Перец острый чили Serrano Tampiqueno (Серрано Тампикуено) Зрелые растения перца Серрано достигают высоты от 0,5 до 1,5 м в высоту. Плоды можно собирать как зеленые, так и спелые. Незрелые перцы серрано зеленые, но цвет меняется по мере созревания; общие цвета спелых фруктов - зеленый, красный, коричневый, оранжевый и желтый. Перцы серрано лучше растут в почвах с pH от 7,0 до 8,5 при высоких температурах выше 24 ° C и плохо переносят морозы. Рейтинг Сковилла перца Серрано составляет от 10 000 до 23 000. Их обычно едят в сыром виде, и они имеют яркий и резкий вкус, который заметно острее, чем перец халапеньо . Перцы серрано также часто используются для приготовления сальсы, поскольку он особенно мясистый по сравнению с другими, что делает его идеальным для таких блюд. Перец Чили Серрано можно выращивать как на подоконнике или лоджии, так и в открытом грунте или теплице. В любом случае семена лучше не высаживать сразу на постоянное место, а сначала вырастить из них рассаду, иначе этот процесс займет значительно больше времени. Делать это лучше всего в феврале, особенно если растение будет жить в открытом грунте – до весны ростки достаточно окрепнут, чтобы их можно было пересаживать.
